ଥାଇ ମେ ଅପ୍ ରେ ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ସମସ୍ୟା ମିଳିଲା; ଅଧିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଛି |

ନିମ୍ନଲିଖିତ ପରିସରର ଏକ ତାଲିକା ଯାହା ଗତ ସପ୍ତାହରେ ଫ୍ଲୋରିଡା ବିଭାଗର ବ୍ୟବସାୟ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ ନିୟାମକ ବିଭାଗର ଇନ୍ସପେକ୍ଟରଙ୍କ ଦ୍ close ାରା ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଥିଲା।
“ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳଗୁଡିକର ଆବିଷ୍କାର ରୋଡେଣ୍ଟ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରମାଣିତ କଲା | ରୋଷେଇ ଘରର ଡିସ୍ ୱାଶର୍ ଉପରେ 50 ଟି ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳ ଦେଖାଗଲା | ରୋଷେଇ ଘରର ଡିସ୍ ୱାଶର୍ ପଛରେ ଚଟାଣରେ 20 ଟି ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳ ଦେଖାଗଲା | 5 ରଡେଣ୍ଟସ୍ ଚାଲିବା କୁଲର ପଛରେ ଚଟାଣରେ ଅଛି | ”
“ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ହେତୁ ବିକ୍ରୟ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଜାରି କରାଯାଇଛି। ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ରେଫ୍ରିଜରେଜରର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ 41 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ରେ ପରିଚାଳିତ | ପ୍ୟାଭିଲିୟନରେ ପାଦ ଦିଅନ୍ତୁ: ଟୋଫୁ 45 °, କଞ୍ଚା ଚିକେନ୍ 46 °, ରନ୍ଧା ନୁଡୁଲ୍ 47 °, ବଟର ପାଇଁ 46 °, ଲବଷ୍ଟର ପାଇଁ 46 °, ଚାଉଳ ପାଇଁ 46 ° | ଗତକାଲି ସକାଳ ଠାରୁ ୟୁନିଟରେ ଖାଦ୍ୟ | ବନ୍ଦ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ** ଉଲ୍ଲଂଘନକୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ **। ”
“ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳଗୁଡିକ ରୋଡେଣ୍ଟ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରମାଣ କରେ | ରୋଷେଇ ଘରର ସେଲରେ ପ୍ରାୟ 25 ଟି ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ପରିଷ୍କାର ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଗଚ୍ଛିତ ଅଛି | 4 ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳ ରନ୍ଧନ ଲାଇନର ଉପର ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲ ଉପରେ | ରୋଷେଇ ଘରର ମଳ ଉପରେ ଉପର ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ଚୁଲିରେ 3 ଟି ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ଅଛି | ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ଅପରେଟର ଏହି ଅଞ୍ଚଳକୁ ସଫା କରି ଡିଜେନ୍ସିଫିକେସନ କରିଥିଲେ। ”
“ଉଦ୍ୟୋଗରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଫଳ ରସଗୁଡିକ ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ବିନା ପାଥୋଜେନ୍ର ଉପସ୍ଥିତିକୁ ରୋକିବା, ହ୍ରାସ କରିବା କିମ୍ବା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବିଶେଷ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ | ଫ୍ରଣ୍ଟ ଡେସ୍କରେ ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ / ବେରୀ ଏବଂ ସୋର୍ସପ୍ ରସ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଏ | ଅପରେଟର ରସକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇଲା ଏବଂ ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ବିକ୍ରୟ ରସ ସଂଲଗ୍ନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |
“ମିଳିଥିବା ଜୀବନ୍ତ କାକରମାନେ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ପ୍ରମାଣ କରିଥିଲେ। ରୋଷେଇ ଘରର ଚଟାଣରେ ଗୋଟିଏ ଜୀବନ୍ତ କାକର କ୍ରଲ କରୁଥିବା ଦେଖାଗଲା, ଗୋଟିଏ ଜୀବନ୍ତ କାକର ରୋଷେଇ ଉପକରଣ ପଛରେ ପାଇପ ଉପରେ ଥିଲା ଏବଂ ଖାଲି ବାକ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ତିନୋଟି ଜୀବନ୍ତ କାକର ଥିଲା | ପ୍ରସ୍ତୁତି ଟେବୁଲ ତଳେ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣ ଉପରେ କେବଳ ଜୀବନ୍ତ କାକରମାନେ କ୍ରଲ୍ କରନ୍ତି। ”
“ସେଠାରେ କାକର ନିର୍ଗମନ ଏବଂ / କିମ୍ବା ମଳ ଅଛି | ପ୍ରସ୍ତୁତି ଟେବୁଲ ତଳେ ଥିବା ଖାଲି ବାକ୍ସ ମଧ୍ୟରେ 20 ରୁ ଅଧିକ କାକର ମଳ ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ”
“ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ହେତୁ ବିକ୍ରୟ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଦିଆଯାଏ | ଭଜା ଚାଉଳ (61/58 ° F- କୁଲିଂ) ପାଳନ କରନ୍ତୁ; ୱାକ-ଇନ୍ କୁଲରରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପଟି (63/59 ° F- କୁଲିଂ), ପୂର୍ବ ଦିନ ଠାରୁ ଅପରେଟରଙ୍କ ଅନୁରୋଧ ରାନ୍ଧ | ”
“ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ବାସନକୁସନ ସଠିକ୍ କ୍ରମରେ ତିନି-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କରେ ସଫା, ଧୋଇବା ଏବଂ ଡିଜେନ୍ସିଫ୍ କରାଯାଇନଥିଲା। ବାସନ / ଯନ୍ତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଡିଜେନ୍ସିଫିକ୍ ହୋଇନାହିଁ | କର୍ମଚାରୀମାନେ ପରିମଳ ପଦକ୍ଷେପ ବିନା 3-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କରେ ଧାତୁ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ସଫା କରିବାକୁ ନଜର ଆସିଥିଲେ | ଅପରେଟର୍ 100 pp କ୍ଲୋରାଇନ୍ ପରିମଳ ସମାଧାନ ସହିତ ଏକ ତିନି-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ୍ ସିଙ୍କ୍ ସ୍ଥାପନ କରାଯାଇଥିଲା | ”
ଆବଶ୍ୟକ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ତାଲିମ ରେକର୍ଡ / ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟରେ ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସୂଚନା ନାହିଁ। ”
“ମିଳିଥିବା ଜୀବନ୍ତ କାକରମାନେ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ପ୍ରମାଣ କରିଥିଲେ। ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ ଥିବା 3-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ତଳେ ଛଅଟି ଜୀବନ୍ତ କାକର ଚଟାଣରେ କ୍ରଲ କରୁଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା | ରୋଷେଇ ଘରେ ଚାଉଳ ଥିବା ପାତ୍ରରେ ଗୋଟିଏ ଜୀବନ୍ତ କାକର ଦେଖାଗଲା। ”
“ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ହେତୁ ବିକ୍ରୟ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଜାରି କରାଯାଇଥିଲା। ଗତକାଲି ଅପରେଟରଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାସ୍ତା ସାଲାଡ ଉପରେ ଆଧାର କରି ପାସ୍ତା ସାଲାଡ (46 ° F- ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍) ପାଳନ କରନ୍ତୁ | ”
“ଖାଦ୍ୟ / ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ଏକ ଅନୁମୋଦିତ ଉତ୍ସରୁ ପ୍ରାପ୍ତ / ଉତ୍ସ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ କ no ଣସି ଇନଭଏସ୍ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇ ନାହିଁ | ବନ୍ଦ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ଦେଖାଗଲା ଯେ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ / ଜୁସ୍ ବିଭାଗରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ 50 ମିରିଙ୍ଗ୍ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଛି | ଅପରେଟର୍ ଅନୁମୋଦିତ ଉତ୍ସଗୁଡିକ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିଲା ନାହିଁ | ଉତ୍ପତ୍ତି। ”
“ରୋଷେଇ ଘର, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ର, ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ଷେତ୍ର ଏବଂ / କିମ୍ବା ବାର୍ ଅଞ୍ଚଳରେ ଜୀବନ୍ତ ଛୋଟ ମାଛି ଅଛନ୍ତି | ରସ ଅଞ୍ଚଳରେ ଦୁଇଟି ମାଛି ଉଡୁଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ”
“ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଯୋଗ ପୃଷ୍ଠଟି ଖାଦ୍ୟ ଆବର୍ଜନା, ଛାଞ୍ଚ ପରି ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ଶବ୍ଦ ସହିତ ମଇଳା | ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ ଖାଦ୍ୟ ଆବର୍ଜନା ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପରିଲକ୍ଷିତ ହୋଇଛି। ”
“ମିଳିଥିବା ଜୀବନ୍ତ କାକରମାନେ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ପ୍ରମାଣ କରିଥିଲେ। ରୋଷେଇ ଘରର ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲ ତଳେ ଅବସ୍ଥିତ ଖାଦ୍ୟ ଉପକରଣ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ୟାବିନେଟରେ ପ୍ରାୟ 10 ଟି ଜୀବନ୍ତ କାକର କ୍ରଲ କରୁଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ”
“ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଂସକୁ ଭଜା ବ୍ୟତୀତ, ଏହାକୁ 135 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ତଳେ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ରଖନ୍ତୁ | ବାଷ୍ପିତ ହଳଦିଆ ଚାଉଳ (93 ° f-103 ° F- ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ) | ”
“ମିଳିଥିବା ଜୀବନ୍ତ କାକରମାନେ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ପ୍ରମାଣ କରିଥିଲେ। ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ କୁଲରର ଆଣ୍ଟେନା ପଛରେ ଥିବା କାନ୍ଥରେ ପ୍ରାୟ 8 ଟି ଜୀବନ୍ତ କାକର ଏବଂ ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମ୍ ଚଟାଣରେ 2 ଟି ଜୀବନ୍ତ କାକର ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ”
“ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଖାଇବା ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ସାଇଟରେ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ତାରିଖ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇନଥିଲା | ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ନକରି ପୂର୍ବ ଦିନ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଛେଳିଗୁଡିକ ପାଳନ କରାଯାଇଥିଲା | ** ଉଲ୍ଲଂଘନକୁ ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ **। ”
“ଘର ଭିତରେ ମୃତ କାକର ଅଛି। ଚେକ୍ ଇନ୍ କାଉଣ୍ଟର ପଛରେ 1 ଟି ମୃତ କାକର ଅଛି | 2 ମୃତ କାକର ୱାଟର ହିଟର ଆଲମିରା | ବାଥରୁମ୍ର ଶୁଖିଲା ପାତ୍ରରେ ସାତୋଟି ମୃତ କାକର ଦେଖାଗଲା | ଅପରେଟର ସେମାନଙ୍କୁ ଅପସାରଣ କରି ଅଞ୍ଚଳ ସଫା କରିଥିଲେ | ** ଉଲ୍ଲଂଘନଗୁଡିକ * * ପୁନରାବୃତ୍ତି କରନ୍ତୁ | ”
“ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ରେଫ୍ରିଜରେଜରର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ 41 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ଉପରେ ରଖାଯାଇଛି | ଛୋଟ ଫ୍ଲିପ୍ lid ାଙ୍କୁଣୀ: ହଳଦିଆ ପନିର ପାଇଁ 40-48 °, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସସ୍ ପାଇଁ 47 °, ରନ୍ଧା ସଲମାନ ପାଇଁ 47 ° | ଖାଦ୍ୟ ବାହାରେ ତାପମାତ୍ରା 3 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ହୁଏ ନାହିଁ | ଅପରେଟର୍ ସମସ୍ତ ଆଇଟମ୍ କୁଲର୍ କୁ ଘୁଞ୍ଚାଏ | ଖାଦ୍ୟକୁ ଧାର ଧାର ତଳେ ରଖିବାର ଗୁରୁତ୍ୱ ବର୍ଣ୍ଣନା କରେ | ** ଉଲ୍ଲଂଘନଗୁଡିକର ପୁନରାବୃତ୍ତି **। ”
“ଲିଖିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଚିହ୍ନିତ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେଉଛି ଜନସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାରର ସମୟ | କ time ଣସି ଟାଇମ୍ ଷ୍ଟାମ୍ପ୍ ନାହିଁ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରୁ ବାହାର କରିବାର ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ବନ୍ଦ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ଚିକେନ୍ ଡେଣାର ସମୟ ଷ୍ଟାମ୍ପ ନାହିଁ | ତାପମାତ୍ରା ବାହାରେ ଖାଦ୍ୟ 4 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | ଅପରେଟର୍ ସମୟ 7-11 AM ** ପୁନରାବୃତ୍ତି ଉଲ୍ଲଂଘନ ** ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଛି | ”
“ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଂସକୁ ଭଜା ବ୍ୟତୀତ, 135 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ତଳେ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ | ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲ୍: ସସ୍ 94 ° | ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଡବଲ୍ ଟ୍ରେ ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ | ୟୁନିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ 4 ଘଣ୍ଟାରୁ କମ୍ ଅଟେ | ଅପରେଟର୍ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ତାପକୁ 170 ° କୁ ନବୀକରଣ କରେ | ** ଅନ-ସାଇଟ୍ ସଂଶୋଧନ **। ”
“ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଖାଇବା ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାଇଟରେ ରଖାଯାଇଥିଲା, ସଠିକ୍ ତାରିଖ ନୁହେଁ | କୁଲରରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଚାଲିବା ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ: ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ ଏବଂ ସବୁଜ ବାଇଗଣ ଅଗଷ୍ଟ 16 ରେ ରନ୍ଧା ଯାଇଛି - କ date ଣସି ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇନାହିଁ | ଅପରେଟର୍ ତାରିଖ ଷ୍ଟାମ୍ପ୍ ହୋଇଛି | ** ଅନ-ସାଇଟ୍ ସଂଶୋଧନ ** ** ବାରମ୍ବାର ଉଲ୍ଲଂଘନ ** | ”
ଜେଫ୍ ୱେନସିଅର୍ ସେପ୍ଟେମ୍ବର 1994 ରେ ଲୋକାଲ୍ 10 ନ୍ୟୁଜ୍ ରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ | ସେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଲୋକାଲ୍ 10 ପାଇଁ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ସାମ୍ବାଦିକ ଅଟନ୍ତି | ସେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ ଡର୍ଟି ଡାଇନିଂ ବିଭାଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଦାୟୀ |