ଥାଇରେ ଲେଖାଯାଇଥିବା ରଡେଣ୍ଟ ସମସ୍ୟା; ଅଧିକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବନ୍ଦ କରିବାକୁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶ ଦିଆଯାଇଛି |

ନିମ୍ନଲିଖିତ ଫ୍ଲୋରିଡା ବିଭାଗର ବ୍ୟବସାୟ ଏବଂ ବୃତ୍ତିଗତ ନିୟମରୁ ବର୍ଦ୍ଧିତ ନିୟମରୁ ଇନ୍ସପେକ୍ଟର ଦ୍ୱାରା ଓନିପାରିତ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଦ୍ cont ାରା ନିର୍ଦ୍ଦେଶିତ ହୋଇଥିବା ପରିସରର ଏକ ତାଲିକା |
"ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳର ଆବିଷ୍କାର ରୋଡେଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପ୍ରମାଣିତ ହୋଇଛି | ରୋଷେଇ ଘରେ ଡିସ୍ ୱାଶର୍ ଉପରେ 50 ରଡେଣ୍ଟ୍ ମଳଗୁଡିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା | ରୋଷେଇ ଘରେ ଡିସ୍ ୱାଶର୍ ପଛରେ 20 ରଡେଣ୍ଟ୍ ମଳଗୁଡିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା | 5 ରୋଡେଣ୍ଟସ୍ ଚାଲିବା ଶୀତ ପଛରେ ଚଟାଣରେ ଅଛି। "
"ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ହେତୁ, ବିକ୍ରୟ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଦିଆଯାଇଛି | ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଫାରେନ୍ଥିର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ 20 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ରେ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ | Step into the pavilion: tofu 45°, raw chicken 46°, cooked noodle 47 °, 46° for butter, 46° for lobster, 46° for rice. ଗତକାଲି ସକାଳେ ୟୁନିଟରେ ଖାଦ୍ୟ | ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ** ପୁନରାବୃତ୍ତି ଉଲ୍ଲଂଘନ **। "
"ରୋଡେଣ୍ଟ ମଳ ରୋଡେଣ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସାକ୍ଷ୍ୟ ଦିଅନ୍ତି | ରୋଷେଇ ଘରର ସେଲଫରେ ପ୍ରାୟ 25 ରଡେଣ୍ଟ ମଳ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ପରିଷ୍କାର ପାତ୍ର ଗଚ୍ଛିତ ଅଛି | 4 ରନ୍ଧନ ଧାଡିରେ ରୋଡେଣ୍ଟ୍ ମଳଗୁଡିକ ରୋଷେଇ ଲାଇନର ଉପର ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲରେ ଅଛି | ରୋଷେଇ ଘରେ ଶୀର୍ଷ ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ମଳୀରେ 3 ରାଡେଣ୍ଟ ଅଛି | ଅପରେଟର ଯାଞ୍ଚ ସମୟରେ ଏହି କ୍ଷେତ୍ରକୁ ସଫା କରି ସଂକ୍ରମିତ କଲା। "
ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ବିନା ପାଥୋଜେନଙ୍କ ଉପସ୍ଥିତି ରୋକିବା, ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ବିଲୋପ କରିବା ପାଇଁ ଅତିରିକ୍ତ ଫଳ ରୋକ୍ ରୋକିବା, ହ୍ରାସ କିମ୍ବା ବିଲୋପ କରିବାକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଭାବରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ ନାହିଁ | ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ / ବେରୀ ଏବଂ ସୋରିସ୍ ରସ ସାମ୍ନା ଡେସ୍କରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଛି | ଅପରେଟର ରସକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇ ଚେତାବନୀ ଲେବଲ୍ ବିକ୍ରୟକାରୀ ଭାବରେ ବିକ୍ରୟ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ। "
"ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱକୁ ପ୍ରମାଣିତ କଲା | ରୋଷେଇ ଚଟାଣରେ ଗୋଟିଏ ଲାଇଭ କାକର ଚଟାଣରେ ଜଣେ ଲାଇଭ କାକର ଚକ୍କର ଦେଖାଗଲା, ଏବଂ ତିନୋଟି ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ ଖାଲି ବାକ୍ସ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତିର ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଥିଲା | କେବଳ ରହୁଥିବା କକ୍ରୋଚାସ୍ କ୍ରିମ୍ ଟେବୁଲ୍ ତଳେ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଉପକରଣର ଉପରେ କ୍ରଲ୍ କରେ | "
"କାକର ବହିଷ୍କାର ଏବଂ / କିମ୍ବା ମଳ ଅଛି। ପ୍ରସ୍ତୁତି ଟେବୁଲ୍ ତଳେ ଖାଲି ବାକ୍ସଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ 20 ରୁ ଅଧିକ କାକର ମଳଗୁଡିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା। "
"ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ହେତୁ, ବିକ୍ରୟ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ବନ୍ଦ କରିବା ପାଇଁ ଦିଆଯାଇଛି | ଭଜା ଚାଉଳ (61/58 ° foling) ପାଳନ କର; ୱାଲ-ଇନ୍ କୋଲର୍ (63/59 ° f-cooling) ରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ପଟି (63/59 ° Foling), ପୂର୍ବରୁ ଏହି ଦିନରୁ ଅପରେଟର ଅନୁରୋଧ ରାନ୍ଧାଯାଇଥିଲା | "
"ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଏବଂ ବାସନଗୁଡିକ ସଫା ହୋଇନଥିଲା ଏବଂ ସଠିକ୍ କ୍ରମରେ ତିନି-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟରେ ସିଙ୍କରେ ଧୋଇ ନଥିଲେ ଏବଂ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହୋଇଥିଲେ | ବାସନ / ଯନ୍ତ୍ରପାତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯାହା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଡିଜେନ୍ସିଭ୍ ହୋଇନାହିଁ | କର୍ମଚାରୀମାନେ ପରିମଳ ପାହାଚ ବିନା 3-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ୍ ସିଙ୍କରେ ମଥର ଧାତୁ ପାତ୍ରକୁ ପରି ଦେଖାଯାଇଯାଇଥିଲେ | 100 ଟି ଯୋଗାଯୋଗ କରୁଥିବା ଏକ ତିନି-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ସହିତ ଏକ 100 ଥର ପାଇଁ 34 କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ ସିଙ୍କ ସେଟ୍ ଅପ୍ କରାଯାଇଥିଲା | "
"ଆବଶ୍ୟକ କର୍ମଚାରୀ ତାଲିମ ରେକର୍ଡ / ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟଗୁଡିକ ସମସ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସୂଚନା ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ।"
"ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱକୁ ପ୍ରମାଣିତ କଲା | ରୋଷେଇ ଯାଉଥିବା ଅଞ୍ଚଳରେ 3-କମ୍ପାର୍ଟମେଣ୍ଟ୍ ସିଙ୍କ ତଳେ ଚଟାଣରେ six ଟି ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ କ୍ରଲ୍ଲିଂ ଦେଖାଗଲା | ରୋଷେଇ ଘରେ ଚାଉଳ ଥିବା ପାତ୍ରରେ ଗୋଟିଏ ଲାଇଭ କାକରରେ ଜଣେ ଜୀବନ୍ତ କାକର ଦେଖାଯାଇଥିଲା। "
"ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ଅପବ୍ୟବହାର, ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପାଇଁ ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା | ଗତକାଲି ଅପରେଟର ଦ୍ୱାରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ପେଷ୍ଟ୍ଟା ସାଲାଡ ଉପରେ ଆଧାର କରି ପେଷ୍ଟ୍ଟା ସାଲାଡ୍ (46 ° FFT ସାଲିଷ୍ଟ୍ରେଟେଡ୍) ପାଳନ କରନ୍ତୁ |
"ଉତ୍ସ / ବରଫ କ୍ୟୁବ୍ ଗୁଡିକ ଏକ ଅସନ୍ତୁଷ୍ଟ ଉତ୍ସ / ବିନା ଉତ୍ସବ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇ ନାହିଁ | ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ଏହା ଦେଖାଗଲା ଯେ ବାଲୁକା କଳା / ରସ ବିଭାଗରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ 50 ପୋଷାକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇଥିଲା | ଅପରେଟର୍ ଅନୁମୋଦିତ ଉତ୍ସଗୁଡିକ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ର ଉତ୍ପତ୍ତି। "
"ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ ଲାଇଭ୍ ଛୋଟ ମାଛି, ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି କ୍ଷେତ୍ର, ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଏରିଆ ଏବଂ / କିମ୍ବା ବାର୍ କ୍ଷେତ୍ର | ଦୁଇଟି ମାଛ ଦି ଜାସ ଅଞ୍ଚଳରେ ଉଡାଇ ଦିଆଯାଉଥିଲା। "
"ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଯୋଗ ପୃଷ୍ଠଟି ଖାଦ୍ୟ ଆବର୍ଜନା, ମଲଡି ପରି ପଦାର୍ଥ କିମ୍ବା ଶବ୍ଦ ସହିତ ମଇଳା ହୋଇଛି | ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ ଖାଦ୍ୟ ବିତରଣର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ପାଳନ କରାଯାଇଛି। "
"ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱକୁ ପ୍ରମାଣିତ କଲା | ଖାଦ୍ୟ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ସଂରକ୍ଷଣ କ୍ୟାବିନେଟ୍ ରେ ପ୍ରାୟ 10 ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା, ଯାହା ରୋଷେଇ ଘରେ ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲ ତଳେ ଅବସ୍ଥିତ | "
"ପୁରା ମାଂସ ଭେଟିଥିବା ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ଏହାକୁ 135 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ତଳେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ ରଖନ୍ତୁ | ବାଷ୍ପିତ ହଳଦିଆ ଚାଉଳ (93 ° F-103 ° fit ସଂରକ୍ଷଣ) | "
"ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ କାକର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପର ଅସ୍ତିତ୍ୱକୁ ପ୍ରମାଣିତ କଲା | ରୋଷେଇ ଅଞ୍ଚଳରେ କୋହରର୍ ର ଆଣ୍ଟେନା ପଛରେ କାନ୍ଥରେ ପ୍ରାୟ 8 ଲାଇଭ୍ କାକରଗୁଡିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ 2 ଲାଇଭ୍ କିକ୍ରେେସ୍ ରୋଷେଇସ୍ଥଳରେ ଶୁଖିଲା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ରୁମର ଚକ୍ରରେ ଶୁଖିଗଲା |
"ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଅଦରକାରୀ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ରଖାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ତାରିଖ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇନାହିଁ | ତାରିଖକୁ ଚିହ୍ନ ନକରି ଦିନକୁ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଛେଳିଗୁଡ଼ିକ ଦେଖାଯାଇଥିଲା | ** ପୁନରାବୃତ୍ତି ଉଲ୍ଲଂଘନ **। "
"ଘର ଭିତରେ ମୃତ କାକର ମଧ୍ୟ ଅଛି। ଚେକ୍ ଇନ୍ କାଉଣ୍ଟର ପଛରେ 1 ମୃତ କୋକ୍ରୋଚ୍ ଅଛି | 2 ମୃତ କୋକ୍ରୋଚ୍ ୱାଟର ହିଟର ଆଲମିରା | ଦୁଇ ମୃତ କୋକ୍ରୋ ବାଥରୁମରେ ଶୁଖିଲା ପାତ୍ରରେ ଦେଖାଗଲା | ଅପରେଟର୍ ସେମାନଙ୍କୁ ହଟାଇ ଅଞ୍ଚଳକୁ ସଫା କରିଦେଲେ | ** ଉଲ୍ଲଂଘନ * *। "।"
"ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ ଶ refortan ୍ଚଳର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ଫ୍ରେଣ୍ଡ୍ରିଟ୍ରେସେହେର, 41 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହେଟ୍ ଉପରେ ରଖାଯାଇଛି | ଛୋଟ ଫ୍ଲିପ୍ lid ାଙ୍କୁଡ୍: ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସସାଜ୍ ପାଇଁ 47-48 °, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସାଜସଜ୍ଜା ପାଇଁ 47 °, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସସ୍ ପାଇଁ 47 ° | ଖାଦ୍ୟ ବାହାରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା 3 ଘଣ୍ଟା ଅତିକ୍ରମ କରେ ନାହିଁ | ଅପରେଟର୍ ସବୁ ଜିନିଷକୁ କୁଲରରେ ରଖେ | ଧାର ରେଖା ତଳେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବାର ମହତ୍ତ୍ୱ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ | ** ରିହାତି ଉଲ୍ଲଂଘନ **। "
ଲିଖିତ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଚିହ୍ନାଯାଇଥିବା ନିରାପଦ ଲୋକଙ୍କ ନିୟନ୍ତ୍ରଣର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ହେଉଛି ସର୍ବସାଧାରଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାରର ସମୟ | ସମୟର ଷ୍ଟାମ୍ପ ନାହିଁ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣରୁ ଅପସାରଣ କରିବାର ସମୟ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ | ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ବିକ୍ରୟ ଦେଖନ୍ତୁ | ଚିକେନ୍ ଡେଣା କ time ଣସି ସମୟ ଷ୍ଟାମ୍ପ ନାହିଁ | ବାହାରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା 4 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ | ଅପରେଟର୍ ସମୟ 7-11 AM ** ପୁନରାବୃତ୍ତି ଉଲ୍ଲଂଘନ ** ଭାବରେ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଛି **। "
"ପୁରା ମାଂସ ଭଜା କରିବା ବ୍ୟତୀତ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ" 135 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନ୍ହାଇଟ୍ ତଳେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖାଯାଏ | ବାଷ୍ପ ଟେବୁଲ୍: ସସ୍ 94 ° | ଖାଦ୍ୟ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ର ଡବଲ୍ ଟ୍ରେ ପାଳନ କରନ୍ତୁ | ୟୁନିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ 4 ଘଣ୍ଟାରୁ କମ୍ ଅଟେ | ଅପରେଟର୍ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ତାପକୁ 170 ° ରେ ନବୀକରଣ କରେ | ** ଅନ-ସାଇଟ୍ ସଂଶୋଧନ **। "
"ପ୍ରସ୍ତୁତ-ଅଦା ଖାଦ୍ୟର ସମୟ / ତାପମାତ୍ରା ଖାଦ୍ୟକୁ 24 ଘଣ୍ଟାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ରଖାଯାଇଥିଲା, ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଡେଟ୍ ନୁହେଁ | କୋଲର୍ ରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ପଦଯାତ୍ରା ପାଳନ କରନ୍ତୁ: ଅଗଷ୍ଟ 16-କ date ଣସି ତାରିଖ ଚିହ୍ନିତ ହୋଇଥିବା ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ ଏବଂ ସବୁଜ ବିନ୍ ଗୁଡିକ ଅପରେଟର୍ ଡେଟ୍ ଷ୍ଟାମ୍ପ୍ ହୋଇଛି | ** ଅନ୍-ସାଇଟ୍ ସଂଶୋଧନ ** * ବାରମ୍ବାର ଉଲ୍ଲଂଘନ **। "
ସେପ୍ଟେମ୍ବର 1994 ରେ ଜେଫ୍ ମଇକୀ ସ୍ଥାନୀୟ 10 ସମ୍ବାଦରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲେ | ସେ ସ୍ଥାନୀୟ 10 ପାଇଁ ସମ୍ପ୍ରତି ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀ ସାମ୍ବାଦିକ ଅଟନ୍ତି। ସେ ମଧ୍ୟ ଅତି ଲୋକପ୍ରିୟ ମଇଳା ଭୋଜନ ବିଭାଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଦାୟୀ।